Waffle Tarifi ve Pişirme Önerileri

0
82
Waffle Tarifi
Waffle Tarifi ve Pişirme Önerileri

Waffle tarifi tek bir tarif ile sınırlı değildir. Pişirme tekniklerini doğru uyguladıktan sonra, kendinize özel istediğiniz waffle’ları hazırlayabilirsiniz.

Waffle Tarifi ve Kahvaltının Waffle Halleri

Waffle tarifi ve pişirme önerilerini fikir vermesi açısından sizlerle paylaşıyoruz. Belçika asıllı bir hamur tatlısı olan ve dünyanın pek çok ülkesinde kahvaltıda yenilen waffle, ülkemizde de çok seviliyor. Tatlısından tuzlusuna pek çok çeşidi var. Sabah kahvaltılarınızı biraz renklendirmek için istiyorsanız, tariflerdeki birbirinden lezzetli waffle’ları deneyebilir ya da sevdiğiniz malzemelerle kendi özel waffle’ınızı yaratablirsiniz.

Tatlı Patates Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 adet tatlı patates (rendelenmiş)
  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
  • Yarım demet maydanoz (doğranmış)
  • Yarım çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Hazırlanışı:

Derin bir kaba yumurtaları kırıp iyice çırpın. İçine rendelenmiş tatlı patates, kırmızı biber, maydanoz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Waffle makinesini ısıtıp fırça ile her yerini iyice yağlayın. Kaşıkla aralıklarla karışımı dökün. 1 dakika bekleyip kapağını kapatın. 4-5 dakika sonra kapağı açıp tabaklara alın. Yanında domates ve sebzelerle servis yapın.

Klasik Belçika Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 buçuk bardak un
  • 70 gr mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 bardak ayran
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım bardak süt
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yumurta (sarısı veya beyazı ayrılmış)
  • 20 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:

Derin bir kaba kuru malzemeleri koyun. Ayrı bir kaba süt, ayran ve yumurta sarılarını koyup iyice karıştırın. Yumurta beyazlarını da köpük olana kadar çırpın. Önce kuru malzeme ve yumurta sarılarını bir araya getirin, ardından yumurta beyazını kaşıkla yavaş yavaş karışıma yedirin. Isıttığınız waffle makinesinin fırçayla her yerini yağlayın, karışımla dolu bir kepçeyi tam ortasına dökün. Kapağını kapattığınızda karışım tüm makinenin içine yayılır. 5-6 dakika sonra üzeri kızardığında ucundan spatula ile kaldırıp tabağa alın. Karışım bitene kadar birkaç tane yapabilirsiniz. Sıcakken üzerine tereyağını koyup bal gezdirin.

Waffle’da Lezzet Farkı

Waffle Tarifi
Waffle Tarifi: Pişirme Önerileri
Pişirme Önerisi:
  1. Yoğurdu tüm tariflerinize 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Waffle’ınıza fazladan bir yumuşaklı katacaktır.
  2. Süt yerine ayran kullanabilirsiniz
  3. Daha da yumuşak olsun derseniz, yumurtaların sarısı ile beyazını ayırıp kullanabilirsiniz.
  4. Kullanacağınız 1 yemek kaşığı mısır nişastası da üzerinin daha çıtır olmasını sağlayabilir.
  5. Hafif tatlı seviyorsanız hem kaya tuzunu hem 1 kaşık balı birlikte kullanın.

Otlu Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak yulaf unu
  • 3 yemek kaşığı yulaf kepeği
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı kefir
  • 3 dal dereotu
  • 3 adet nane
  • 4 dal maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Yarım paket kabartma tozu
Hazırlanışı:

Kuru malzemeleri derin bir kaba alıp üzerine çırptığınız yumurtaları ve doğradığınız otları ekleyip karıştırın. Isınmış makineye döküp 1 dakika sonra kapağını kapatın ve kızarana kadar bekleyin. Yanına klasik kahvaltılıkları da ekleyip sofraya getirebilirsiniz.

Meyveli Kare Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 bardak badem unu
  • Yarım bardak hindistancevizi unu
  • 1 bardak badem sütü
  • 1 bardak kabartma tozu
  • Tuz
  • 2 yumurta
  • İsteğe göre meyve, yoğurt, çikolata rendesi ya da kuruyemiş
Hazırlanışı:

Yumurtaları çırpın. Badem sütünü ve üzerine katı malzemeleri ekleyip makinede 7 dakika civarında, rengi dönene kadar pişirin. Üzerine istediğiniz meyveleri ya da kuruyemiş veya çikolata rendesi ile lezzetlendirerek soğuk servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Waffle (Ricotta ve Vişneli) Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 adet muz (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 100 gr ricotta
  • 4 yemek kaşığı vişne reçeli
Hazırlanışı:

Yumurtaları çırpın ve ezilmiş muz, süt ve kuru malzemeleri karıştırıp kenara alın. Makineyi ısıtıp yağlayın. Kepçeyi makinenin tam ortasına dökün. Kapağını kapatın ve 5-7 dakika sonra alıp aralarına peyniri yayın. Üzerine vişne reçelini döküp servise hazırlayın.

En İyi Waffle Evde Yaptığınızdır

Waffle Tarifi
Waffle Tarifi: Püf Noktaları
Püf Noktaları:
  1. Hazırladığınız harcı çok karıştırmayın. Yumuşak hareketlerle malzemeleri birbirine yedirmeniz yeterli.
  2. Harcı 1-2 dakika bekletip aktive olmasına zaman tanıyın.
  3. İlk yaptığınız waffle’da makine tam ısınmamış olabilir, harcınızın katı veya sıvı olduğunu fark edebilirsiniz. İkinci sefer için bu detayları dikkate alıp küçük ilaveler yapabilirsiniz.
  4. Kullandığınız yumurta bir öncekine göre büyükse veya yoğurdunuz daha sulu ise yada her zamanki tarifinizde küçük sapmalar olursa dikkatlice 1-2 yemek kaşığı unlu malzeme ekleyin.
  5. Üzerini daha çıtır seviyorsanız hazırladıktan sonra 160 derece ısınmış fırında 10 dakika tutabilirsiniz.

Yumurtalı Tost Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 buçuk bardak kepekli un
  • Yarım bardak su
  • Yarım bardak yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı eski kaşar rendesi
  • 2 yumurta
  • Üzeri için 1 yumurta
Hazırlanışı:

Yumurtaları çırpın, üzerine önce sıvı malzemeleri katın. Kuru malzemeleri de ekleyin. Rendelediğiniz kaşar peyniri ve loru da katıp waffle makinesine dökün. Çok az yağ döküp ısıttığınız tavaya yumurtayı kırıp pişirin. Tostunuz hazır olduğunda yumurtayı yerleştirip tabağa alın. Sıcak sıcak servis yapın.

Corndog Waffle Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • Yarım su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı süt
Hazırlanışı:

Sosis hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sosisleri şişe takın. Makineyi ısıtıp her yerine fırça ile yağlayın. Karışımı döküp sosisleri dikkatlice yerleştirin. Bastırıp içine batırın. Makinenin kapağını kapatıp 7-8 dakika pişirin. Üzeri kızardığında spatula ile tabağa alın.

Sizlere waffle tüyoları ve birbirindenden farklı, evde deneyebileceğiniz waffle tarifi listeledik. Bunlardan farklı sizler de bizimle tariflerini paylaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here